“กินอะไรทำไมแข็งแรงจัง” “น้ำพริก ผักต้ม” คือเมนูอันดับต้น ๆ ของผู้สูงอายุ รวมถึงคนที่มีสุขภาพดีมักตอบ เมื่อเจอคำถามนี้ แปลว่า เมนูนี้ต้องมีความพิเศษอะไรซ่อนอยู่แน่ ๆ จากอาหารง่าย ๆ ที่หลาย ๆ บ้านต้องมีติดตู้ไว้เพื่อเพิ่มรสชาติความอร่อย แต่ “น้ำพริก” ก็เป็นเมนูหลักของอีกหลาย ครอบครัวเช่นกัน วันนี้ “น้ำพริกเผาบ้านเพชร” ถูกยกระดับให้กลายเป็น “สินค้า” ที่สร้างรายได้ให้กับคนในหลากหลายชุมชน โดยอาศัยการพัฒนาผลิตภัณฑ์หลายขั้นตอน จนครองใจลูกค้าทั้งในประเทศและประเทศเพื่อนบ้าน “น้ำพริกเผาบ้านเพชร” ของวิสาหกิจชุมชนหัวน้ำตก จ.ระยอง ที่มี พี่เล็ก-คุณเสาวลี ไตรลักษณ์ เป็นหัวหน้ากลุ่ม เดิมที น้ำพริกนี้วางจำหน่ายในร้านอาหารของคุณเสาวลีอยู่แล้ว และมีลูกค้าขาประจำในพื้นที่มาสั่งซื้อไปรับประทาน เป็นระยะ ๆ วันหนึ่งได้มาถึงจุดเปลี่ยนสำคัญของน้ำพริกเผาบ้านเพชร เมื่อพนักงานของธุรกิจเคมิคอลส์ เอสซีจี มาลงพื้นที่ ได้ลิ้มรสน้ำพริกและเห็นว่าสามารถต่อยอดพัฒนาสินค้าเพื่อขยายตลาดให้กว้างขึ้นได้ เพราะนอกจากจะเหมาะกับการนำไปใช้ปรุงอาหารและรับประทานกับข้าวเกรียบแล้ว น้ำพริกเผาบ้านเพชรยังรับประทานคู่กับผักต้มได้อย่างเอร็ดอร่อยอีกด้วย…

กระแสงานดีไซน์ที่ทั่วโลกกำลังจับตามอง โดยเฉพาะฟากฝั่งงานแฟชั่นดีไซน์ หนีไม่พ้นงานออกแบบสไตล์พื้นถิ่น ดังจะเห็นได้จากข่าวที่แบรนด์ดังทั่วโลกหันมาจับจ้องงานพื้นถิ่นของประเทศไทยแล้วนำไปพัฒนาต่อจนส่งเสียงให้คนทั่วโลกกลับมาจับตามองไลฟ์สไตล์ของบ้านเรา นี่เองจึงเป็นกุศโลบายอันดีที่ทำให้เอกลักษณ์แบบพื้นถิ่นกลับมาเติมแรงบันดาลใจให้กับผู้คนอีกครั้งหนึ่ง วิสาหกิจชุมชนคือความหวังที่จะสร้างพลังของชุมชนให้กลับมาเติบโตและรุ่มรวยทางวัฒนธรรมอีกครั้ง และที่จังหวัดระยองนี่เอง “วิสาหกิจชุมชนแตนบาติก” โดยคุณแตน – ไพลิน โด่งดัง แม้จะตั้งต้นจากกลุ่มคนผู้รักการทำผ้าบาติก แต่ไม่หยุดยั้งพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อสร้างองค์ความรู้และการพัฒนาศักยภาพที่มีอยู่ในชุมชนให้คนรุ่นใหม่หันมาชื่นชมและภูมิใจในสินค้าภูมิปัญญาท้องถิ่น ผลพลอยได้คือการสร้างวัฒนธรรมใหม่แบบร่วมสมัยให้กับจังหวัด โดยทั้งกระบวนการได้รับการสนับสนุนจากธุรกิจเคมิคอลส์ เอสซีจี เมื่อมองจากภาพรวมและปัญหาที่แตนบาติกมีและทางบริษัทฯ คิดว่าน่าจะช่วยได้คือคือการสร้างอัตลักษณ์และตัวตนของแบรนด์ ทางเอสซีจี จึงเสนอแนะการนำวัตถุดิบในท้องถิ่นอย่างน้ำทะเลเข้ามาทดแทนการใช้น้ำเกลือในกระบวนการย้อมผ้าคราม และเพียงการบอกเล่าเรื่องกระบวนการผลิตอาจยังไม่เพียงพอที่จะสร้างความตระหนักถึงผลิตภัณฑ์ให้กับลูกค้าได้ จึงเสริมในเรื่องการใช้ลวดลายหงส์เหิน ซึ่งเป็นลวดลายจากหน้าบันของโบสถ์วัดลุ่ม โดยความร่วมมือกับหน่วยงานวัฒนธรรมจังหวัดระยอง ถือเป็นจุดกำเนิดของผ้าย้อมครามทะเล ของดีเฉพาะที่จังหวัดระยองเท่านั้น พร้อมกันกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ทางเอสซีจียังเล็งเห็นถึงวิธีการดำเนินธุรกิจที่ต้องการสร้างประสิทธิภาพให้กับวิสาหกิจชุมชนเพื่อให้เกิดเป็นกลุ่มก้อนที่แข็งแรงและมั่นคง ด้วยการช่วยปูพื้นฐานด้านการดำเนินธุรกิจให้ตั้งแต่เริ่มต้น อย่างการทำบัญชี และการจัดการอบรมเชิงปฏิบัติการที่เน้นความรู้ที่นำไปใช้งานและเกิดผลต่อธุรกิจได้จริง อย่างการจัดอบรมการสร้างแบรนด์ โดยการเรียนรู้ผ่านทางกรณีศึกษาการสร้างแบรนด์และปรับตัวจากแบรนด์ที่หลากหลาย เพื่อสร้างแนวความคิดสร้างสรรค์และต่อยอดไอเดียเพื่อการใช้งานจริงในอนาคต รวมทั้งการวิเคราะห์บุคลิกภาพของแบรนด์ (Brand Personality) เพื่อสร้างแบรนด์ของแตนบาติก ให้มีความชัดเจนทั้งในแง่งานออกแบบและสไตล์ที่เป็นเอกลักษณ์ ลำดับถัดมาที่เอสซีจีเล็งเห็นถึงความสำคัญในการพัฒนากลุ่มวิสาหกิจแตนบาติก คือการช่วยดำเนินการจดลิขสิทธิ์ เพื่อทำให้ผ้าย้อมครามทะเลเป็นสินค้าเฉพาะของแตนบาติกเท่านั้น อันจะต่อยอดเป็นวัฏจักรต่อไปถึงกลุ่มผู้ผลิตสินค้าตั้งต้น อย่างกลุ่มเสื้อ และกลุ่มกระเป๋า เพื่อหนุนเศรษฐกิจชุมชนต่อเนื่องทั้งระบบ…